Comments on Ombrerosseblog: Classificatie D.O.C.G. onder de loep

In de regio waar een bepaalde wijn gemaakt wordt m...

2012-01-06T13:33:13.006+01:00

In de regio waar een bepaalde wijn gemaakt wordt moet eerst door het consortium van wijnboeren een overeenstemming worden bereikt over de voorwaarden voor een DOCG aanvraag.
Het ministerie van landbouw bepaalt uiteindelijk of de kwalitatieve afspraken in voldoende mate onderscheidend zijn met de DOC afspraken. Ook moeten er al voldoende wijnboeren zijn die op die wijze een DOCG waardige wijn maken. Struikelpunt is vaak de maximale opbrengst per hectare en de verhouding van de diverse druivenrassen indien er sprake is van een blend. Zo heeft het voor de Amarone tot vorig jaar geduurd voordat er een DOCG status werd afgegeven, echter is deze wijn al decennialang een van de topwijnen van Italië. Soms worden ook politieke spelletjes gespeeld, zo was er amper een wijnboer te vinden die de Cerasuolo di Vittoria van Sicilia maakte toen deze een DOCG status kreeg. Sicilië is een van de grootste producenten van wijn, maar had nog geen DOCG wijn. Hier zouden politieke motieven meegespeeld hebben, maar te bewijzen valt dit natuurlijk niet.

De status DOCG geeft niet aan dat deze wijn op hetzelfde kwaliteitsniveau van b.v. een Barolo of Brunello staat. Dat is een veel voorkomend misverstand. Het zijn kwaliteitsnormen die t.o.v. de DOC wijn worden verhoogd.

Het is inderdaad jammer dat er zo snel zoveel wijnen naar een hoger niveau groeien. Dat geeft de discussie over Italiaanse toestanden weer voedingsbodem, maar laten we niet vergeten dat Italië veruit het land is met de meeste druivenrassen ter wereld en dus bij veel meer druivenrassen tot een topwijn kan groeien.

De opmerking dat er Franse rassen worden gebruikt in een DOCG wijn is maar hoe je het bekijkt. De Romeinen brachten de druif tot in Frankrijk en door het succes van de Fransen is vooral te danken aan het feit dat de Nederlanders (WIC en VOC) en Engelsen massaal hun wijn in Bordeaux kwamen kopen voor de reizen en op de terugreis voor de inheemse markt. (op de zeilschepen kom maar 3 weken water gedronken worden en daarna wijn en bier) Ja de Italianen hebben ook veel van de Fransen geleerd en andersom, dus een Merlot in een DOCG wijn moet kunnen en wordt ook al honderden jaren in Italië verbouwd.

Jurgen. Dank voor je reactie. Specifieke regelgevi...

2012-01-05T10:04:37.012+01:00

Jurgen. Dank voor je reactie.
Specifieke regelgeving betreffende promotie tot DOC(G)is er alleen op de website van de ICE info te vinden; http://www.italiaansewijnwijzer.nl/index.php?page=2
De geboden informatie lijkt me verouderd.
Ik probeer meer info te vinden.
Zoals ik al in mijn blogpost aangeef; Ik denk dat de nieuwelingen herkomstbescherming krijgen door DOCG te worden. Het goede voorbeeld is prosecco. Wat betreft regelgeving zal daar niet veel aan veranderen. In Conegliano en Valdobiaddene zijn er wel regels over max opbrengst per ha.
gr, Pascal

Pascal - allereerst ook de beste wensen richting S...

2012-01-04T19:04:30.184+01:00

Pascal - allereerst ook de beste wensen richting Sittard. Met betrekking tot de DOCG's - er wordt vaak zeer lacherig gedaan over het niveau van de DOCG's, vooral door de Francofielen - terwijl dit in veel gevallen onterecht is. Wat mij echter interesseert is het volgende: op het moment dat een DOC tot DOCG gepromoveerd wordt, worden de eisen dan ook aangescherpt? Voorbeeld: Primitivo di Manduria, tot voor kort een DOC - in mijn optiek ook wel terecht - maar sinds oogstjaar 2011 een DOCG. Weet jij - of heb jij bronnen waarin het na te lezen valt - of er in vergelijking met de DOC-eisen nu ook lagere opbrengsten, kleinere gebieden, etc. gelden? Dat zou de stap tot DOCG namelijk nog kunnen rechtvaardigen, in plaats van dezelfde eisen behouden en zo slechts politiek-commercieel een slaatje slaan uit de nieuwe status. Groet, Jurgen