Mijn Topwijn: Domaine des Bories Madiran 1990 Vieilles Vignes

Ik heb goed naar mezelf geluisterd bijna  vijf jaar geleden.  Een warme lenteavond in Mei hielden we voor de derde keer de Int.Care proeverij en in een reeks geproefde wijnen kwam de  `90 er Madiran vieilles vignes van Domaine des Bories  voorbij. 

Rechts op de foto: de Madiran

Madiran is geografisch gesitueerd in het uiterste zuidwesten van Frankrijk en wordt gemaakt door de mij zo geliefde Tannat druif wat komt van Tanin, oftewel `gebruind`. Gebruind door de donkere kleur van de druif. Tannat is rijk, geconcentreerd en krachtig.
De Madiran van des Bories werd toen in 2006, op advies, enige uren vooraf gedecanteerd maar bleef toch ietwat bedwelmend en ontoegankelijk. Fruit was moeilijk te herkennen. Ondanks zijn leeftijd van zestien (!) jaar nog niet op dronk.

En nu, Januari 2011 bijna vijf jaar later, de volgende ( en laatste ) poging. Niet gedecanteerd, maar gewoon enige tijd in het glas presenteerde hij zich met een heerlijke geur en smaak van donker rood fruit, leer, vanille en mooi hout. Zachte zuren, tannines rijp en mooi verweven met het sap. De finisch was super met een lange smaakvoortzetting. Nu op dronk en zeker nog heel wat jaren vitaal. Mijn Topwijn: Madiran van Domaine des Bories.

Italiaanse olijfolieproeverij bij Culitalia

Italiaanse Olijfolieproeverij bij

CULITALIA

info: klik op de link

Het verschil proeven tussen supermarkt olijfolie en de betere soorten! Welke olijfolie is nu om mee te bakken? Welke olie is nu lekkerder? Die uit Toscane of die uit Puglia? Wat is nu eerste persing? Om antwoord te krijgen op de meeste vragen is een olijfolie-proeverij een leuk en leerzaam moment. 

Na de ontvangst met een glas Italiaanse Prosecco (om de smaakpupillen aan het werk te zetten) krijgt u uitleg over het maken van olijfolie.  In een gezellige sfeer een interessante lezing over de productie en toepasbaarheid van Extra Vergine olijfolie, waarbij een tiental olijfoliën met hun speciale karakters de revue zullen passeren. We sluiten af met een glas wijn en crostini’s met producten van Culitalia. Er is dan gelegenheid om inkopen te doen in de mercato Culitalia.

Wanneer: de proeverijen kunnen dagelijks plaatsvinden
Van 10:00 uur tot 11:00 uur.
Van 19:00 uur tot 20:00 uur. Ander tijden in overleg. 
Minimaal aantal personen: 8
Maximaal aantal personen: 20
Locatie: in de “mercato”aan de Lindenlaan in Valkenburg aan de Geul.
Prijs: € 17,50 per persoon

Villa Schinosa

Charles Scicolone  ( zijn roots komen van ......? ) is in de VS bekend als wijn consultant en publiceert artikelen voor  i-Italy.org , een website met informatie over Italiaans-Amerikaanse betrekkingen. Uiteraard maakt Charles vele wijnreizen naar Italie en bezoekt ter plekke producenten en wijnschrijvers. Afgelopen Januari bezocht hij Puglia en maakte ook kennis met de wijnen van Villa Schinosa, ook in het assortiment van Ombrerosse.

Nero di Troia en Moscato Dolce

..........Next we visited Villa Schinosa, a winery that I had visited a few years ago.  I had been impressed by their wines. When I walked into the wine cellar I was happy to see that everything was the same. Two long rows of barrels of Slovenian oak 35 HL and not a barrique in sight. Another winery we visited had a large room filled with many new barriques. After a few minutes I had to leave because the smell was making me ill. At Villa Schinosa all the wines are aged in stainless steel or in botte grande.

I like their 100% Uva di Troia 2007 DOC. The wine is aged for two years in large barrels of Slavonian oak 35HL and for 3/6 months in bottle before release. It is a very elegant wine with black fruit aromas and flavors and hints of violet with a very pleasant finish and aftertaste. It is a very good food wine.

 Moscato di Trani  2006 DOC 100%  Moscato Reale di Trani.  Villa Schinosa.

The grapes are left to wither for about a month until the middle of October. This is a well balanced and full favored dessert wine with aromas and flavors of apricots and almonds. It has a long finish and nice aftertaste.

Bron: http://charlesscicolone.wordpress.com/

Restantenverkoop Ombrerosse

Restantenverkoop!!!!!!!!!

Rood:

·         Osvaldo Viberti Barolo riserva `Serra di Turchi`  2003

t/m 2020

Van € 31,50 voor 26,50 fl. / € 156,- doos

·         Borgo Scopeto Chianti classico riserva  `Misciano` 2003

te bewaren t/m 2018

Van € 17,50 fl. voor 14,50 fl. / € 84,- doos

·         Poderi Sinaglio Nebbiolo `Giachet` 2004 ( Mini Barolo )

te bewaren t/m 2019

Van € 19,50 voor € 13,95 fl. / 81,- doos

·         Marco Destefanis `Langhe rosso` 2007

 Blend van Nebbiolo, Barbera en Cabernet

te bewaren t/m 2017

Van € 12,95 fl. voor € 10,50 fl. / doos € 60,-

·         Marco Destefanis `Barbera d`Alba`  2008

t/m 2018

Van € 12,95 fl. voor € 11,50 fl. / doos € 66,-

·         Villa Schinosa ( Puglia ) `Gorrelino` Primitivo 2006

te bewaren t/m 2015

Van € 8,95 fl. voor € 7,50 fl. / doos € 42,-

Wit:

·         Tenuta Caparzo `Le Grance` 2005

Chardonnay, Sauvignon en Traminer blend

te bewaren t/m 2015 

Van € 12,95 fl. voor € 11,50 fl. / doos € 66,-

Snel reageren??

 06-51969961

Wijnproefavonden Culitalia

Beste wijnliefhebbers, Februari 2011


Culitalia gaat dit jaar enkele wijnproefavonden organiseren. Elke avond wordt een ander belangrijk wijngebied onder de aandacht gebracht.
We hebben ervoor gekozen om dit laagdrempelig te houden. Geen uitgebreide wijntechnische les maar uitsluitend de belangrijkste wetenswaardigheden.
Omdat italie veel wijn maakt komen alleen de belangrijkste wijnen aan bod.

We beginnen op 30 Maart met de wijnen uit Piëmonte. U krijgt wat informatie over de belangrijkste provincie’s, druivensoorten en wijnen. En dan kunt u gaan proeven. We begeleiden het proeven met wat meer informatie over de betreffende wijn en de producenten.

We sluiten af met een hapje en uw favoriete wijn. 

Uiteraard is er gelegenheid uw favoriete wijn te kopen.


Indien u wilt deelnemen kunt u dit melden door een mailbericht te sturen aan:

info@culitalia.nl ,

 pascal@ombrerosse.nl 

of opgeven in de winkel. 

De avonden beginnen om 19:30 uur tot 21:30 uur en vinden plaats in de winkel aan de Lindenlaan.
De kosten van de proefavond is € 17,50 p.p.

Gaja in Toscane l Wine Spectator

Een leuk filmpje over de wijnen van A. Gaja in Bolgheri ,Toscane.

Ombrerosse Wijn van de maand

Nieuwsbrief  Februari 2011

2011 staat in het teken van het 40- jarig jubileum van:

TENUTA CAPARZO

Caparzo is producent van inernationaal gewaardeerde Brunello`s zoals de top cuvee  `La Casa` , Brunello riserva en Brunello di Montalcino DOCG

Derhalve is  wijn van de Maand de vijf sterren Vintage

91 P.P

Brunello di Montalcino 2004

De grote klassieker, bekend in de hele wereld. De eerste Italiaanse wijn die de DOCG status heeft gekregen. Rusttijd van 36 maanden in franse vaten en 12 maanden op de fles.

Bewaarpotentieel, mits goed gelagerd, t/m 2025

Drinken: Nu, enkele uren vooraf decanteren

Prijs: Normaal € 29.95/ fles -  €174,- doos a 6 flessen

Nu:

 € 26,50 / fles

Doos € 156,-a 6 flessen