`Vineuzen`; Valpolicella classico in dagblad de Limburger

Een oude prentbriefkaart lag ineens op tafel. Ooit verstuurd vanaf een Italiaans terras aan de rand van een meer met zwembadblauw water, dat de kaart glanzend toont. Met natuurlijk in de bovenhoek van de kaart een in  riet verpakte dikbuikige wijnfles.‘Saluti dal Lago di Garda’, Groeten van het Garda Meer.

Ach, die mandflessen met rode wijn. Slobberspuldat goed naar binnen ging, voor weinig geld ook nog.Maken ze dat nog, in Noord-Italië of zijn ze al slimmer geworden?
In Sittard hebben broer Pascal en zus Manon Meijers sinds 2006 een wijnwebwinkel opgezet: Ombrerosse.nl. Een overzichtelijke en heldere online catalogus met plaatjes en beschrijvingen loodst je door het Italiaanse lekkers, dat ze in hun loodsen hebben. Je klikt je je wijn(en) aan en ze komen snel daarna thuis. Handig en snel. Spijtig van het vaak amusante contact met de slijter in de winkel.

De keuze valt op een  Valpolicella Classico 2010 van het huis Campo Reale.  Niks geen buikfles, rank en slank is de donkergroene Italiaan met het lichtgele sobere etiket. Een Italiaan moet je keuren met een Italiaan. Zijn naam klinkt wel erg Duits of Zwitsers maar vinoloog Ron Maertzdorf is al ruim veertig jaar een fervent Italofiel, vooral een minnaar van de spijs en wijn van het ‘laars-land’.
In zijn leerjaren stond hij een tijdlang in Zwitserland achter pannen, maar wipte geregeld de grens over naar Italië. Daar slobberde hij eind jaren zeventig van de vorige eeuw aan de rand van het Gardameer ook lekker uit de met riet omhulde buikflessen goedkope Valpolicella’s, maar dat ging al rap vervelen. De kok-vinoloog met de Ernest Hemingway-look wilde meer van het land proeven en starte een vinologischegiro d’Italia. „Italië was in die tijd nog volkomen ‘terra incognita’. Ik ben het land gaan ontdekken en ben nog steeds verbijsterd over de diversiteit aan wijnen van het land.” Sinds hij een aantal jaren zijn restaurant Kasteeltje Eyckholt in Roosteren  heeft verkocht wijdt hij zich aan zijn passie, wijnen, en biedt hij zich aan als zelfstandig wijnadviseur, ‘een vino zzp-er’. Genoeg gepraat, Aan de fles. Die staat, onherkenbaar gemaakt, als een ‘mistery guest’ al te wachten. De kleur van de wijn maakt de vinoloog voorzichtig enthousiast. „Beetje paars aan de rand. Mooi diep rood aan de ‘binnenkant’. Traant soepel, niet uitbundig. Dat duidt op een redelijk alcoholgehalte.” De geur maakt de tong goed los. „In het begin word je vooral zacht rood fruit en kruiden gewaar. Daarna dringen de geuren van hout, tabak, chocolade en wat leer naar voren. Een magnifieke neus heeft deze wijn.”Maertzdorf’s mond komt volop op gang wanneer de wijn is gescand met de smaakpapillen. „Harmonieus. Wat je ruikt proef je ook in de mond. De wijn blijft mooi hangen in de mond, geen doorslikker. De zachte, rijpe tannines ondersteunen de zuren mooi. Heel wat beter dan die zoet gemaakte ‘jammy’ wijnen, die doortoedoen van de Australiërs en Zuid Amerikanen zo’n rage zijn geworden. Dit is een mooie droge wijn, goed gemaakt.” Geen solist. „Een maaltijd of een culinairewijn is het. Bij een wildragout blijft hij goed overeind. Ook bij kaas past hij goed”, meent de gourmand vinoloog die sinds kort ook ambassadeur is van de obesitasklinieken in Maastricht en Hoensbroek. „Door mijn werk was ik te zwaar geworden. Ben ruim 70 kilo afgevallen, ik sport nu veel en leef gezonder.” Tijd om de identiteit te onthullen. Deze verrast de Bornse vinoloog niet. „Een echte classico is het. Uit het klassieke gebied van de Valpolicella’s, dichtbij het Gardameer.
Vroeger vooral slobberwijnen, geliefd bij vakantievierders met een dunne beurs. Gelukkig hebben ze een kwaliteitsslag gemaakt. Geen eredivisie wijn, want dan moet je een Valpolicella ripasso nemen. Maar dit is een hele mooie wijn voor een hele mooie prijs. Zo’n wijn mag je me elke dag wel voorzetten.” Wel snel drinken en niet tewarm. „De wijn moet je drinken als hij niet warmer is dan 15 graden. Bij hogere temperaturen verdringt de alcohol het fraaie fruit. En niet te lang bewaren, maximaal 1 á 2 jaar. Daarna boet hij in aan kwaliteit.”

( Bron: DDL 28-11-2011 )

Paspoort
Naam: Valpolicella Classico 2010
Land: Italië
Kleur: rood
Producent: Campo Reale
Alcohol: 12,5 procent
Prijs: 8,95 euro
Verkrijgbaar:
via www.ombrerosse.nl

Hr Simoen, Maertzdorf en DDL: Bedankt voor het artikel en de complimenten! Wederom bewijst deze `blindtasting` dat de wijnen van Campo Reale in 2009 door Luca Maroni op de Vinitaly werden uitgeroepen tot de beurswinnaars; Trendy today and big tomorrow!!